皆さんこんにちは!ベッキーです。
2年間にわたるごじあいLIFEの最終回。今回は、これまでの連載で私が感じたこと、変わったことをお話ししたいと思います。
正直に言うと、この連載で出会ったすべての皆さんに「人生を変えていただいたな」って思うくらい、本当にたくさんの学びがありました。
特に印象的だった「包丁」「睡眠」「味噌」の話
この2年間で特に印象に残っているのは、包丁料理人のおいりさんと、睡眠コンサルタントの友野なお先生の回!
特に印象に残っているのが、包丁料理人のおいりさんとの回。「包丁の切り方で料理の味が変わる」なんて、聞く前はまったく想像もしてなかったから、もう完全に目からうろこだったんですよね。
おいりさん回はこちら▼
【包丁の神が教える】「切れればいいは大間違い」素材の味が格段に美味しくなる切り方
あの回から、包丁を丁寧に研ぐようになったし、できるだけゆっくり、スーっとスライドして切るようにしました。すごく地味な変化なんだけど、なんとなく子どもたちが少しずつ野菜を食べてくれるようになってきた気がしてます。
もちろん全部が包丁のおかげとは言い切れないけど、日々の積み重ねってあるんだなあって実感しました。
そして、第2回目の友野なお先生には「スマホは寝室に持ち込まない」って言われて、そこから私の睡眠は劇的に変わりました。
友野なおさん回はこちら▼
しかも振り返ると、この連載で何人かの先生方が口を揃えて「寝る前のスマホはだめ」って言ってたんですよね。そこまで言われたら、やらないわけにはいかない(笑)。
今は、基本的に子どもと一緒に夜9時には寝て、自然と朝5時に目が覚める生活になりました。8時間きっちり眠れています。
ガチガチにルールを決めすぎると息が詰まるから、「土曜日だけスマホ持ち込みOK」という抜け穴も自分に許してる。でも気づいたら、その土曜日でも持ち込まない日が出てきたりして(笑)
この回を境にさらに睡眠の質が上がり続けている気がしています。
そしてみそについての回も、私の日常を変えた一つです。今年もちゃんとみそを手作りして、ありがたく毎日いただいています。
岩木みさきさん回はこちら▼
日本の伝統発酵食「味噌」の魅力を深堀り!ほとんどの人が知らない味噌の知識
味噌探訪家の岩木みさき先生に、みそには菌がいるって話、ちゃんと聞いて初めて「そういうことか」って腑に落ちたんですよね。それから我が家では、みそ汁だけじゃなくて、みそをそのまま食べる習慣ができました。何にもつけないですよ、みそだけです。
子どもたちもそれがおいしいって分かってきたみたいで、ナチュラルなものをおいしいと感じる感覚が育ってきてるんじゃないかなって、すごく嬉しく思ってます。
「100点は無理」って気づいたら、すごく楽になった
実は、私の大好きなオーガニックを極めようとしすぎてちょっと疲れてしまった時期がありました。健康を意識しすぎると、どこかで息が詰まってくるんですよね。
でもこのごじあいLIFEの連載を通じて、全ての先生が「100点は無理ですよ」というスタンスで話してくれたからその感覚がなくなっていきました。...
