1986年4月16日生まれ。兵庫県出身。ベルギー1部 Sint-Truidense V.V.（シント＝トロイデンVV）所属。滝川二高を経てJリーグ清水エスパルスに加入。チームの中心選手として活躍し、2011年ドイツ・ブンデスリーガ名門 VfBシュツットガルトへ移籍。2013年から1.FSVマインツ05でプレーし二年連続二桁得点の実績を引っさげイングランド・プレミアリーグ レスターシティFCに加入。15－16シーズンには「奇跡」と呼ばれたプレミア制覇に貢献。19－20シーズンからはスペイン・ラリーガへプレーの場を移し、SDウエスカで1部昇格に貢献。21－22シーズンからはスペイン2部 FCカルタヘナでプレー。22ー23シーズン8月から現在までは、ベルギー1部 シントトロイデンVVでプレーしている。
著書に『鈍足バンザイ』（幻冬舎）『未到』『悩む男』（小学館）などがある。
プレミアリーグ通算114試合・14得点。ブンデスリーガ通算128試合・37得点。J1通算121試合・42得点。日本代表でも通算119試合・50得点を記録。
＜シント=トロイデン岡崎慎司 2023-24シーズンスタッツ＞
出場試合数 4／出場時間 43分／得点 0
先発 0／フル 0／交代 4
警告 0／退場 0
※2023/9/24終了時点（カップ戦含まず）
最新試合情報→9/24 8節 △3-3 ゲンク(A)岡崎：出場なし
出場試合数 4／出場時間 43分／得点 0
先発 0／フル 0／交代 4
警告 0／退場 0
※2023/9/24終了時点（カップ戦含まず）
最新試合情報→9/24 8節 △3-3 ゲンク(A)岡崎：出場なし
写真：Daisuke Akita
