柑橘の季節に欠かせない、小さなキッチンツール
なくても困らないけれど、あると断然便利なものってありますよね。特に調理器具にはそんなものがいくつかあります。
限られたスペースのキッチンにものが増えるのが嫌で、いわゆる便利グッズと呼ばれるものには手を出さないようにしているのですが、この便利さを知ってしまってから手放せなくなったものがあります。
特にこの時期に毎日のように愛用しているのが柑橘の皮と薄皮が簡単にむける、その名も「ムッキーちゃん」。この季節、まさにヘビロテしている私の偏愛アイテムなんです。
みかんの季節が終わる頃、出回り始める「晩柑」と呼ばれる柑橘に目がありません。
今では品種改良が進み、さまざまな種類の柑橘がスーパーや果物屋さんにずらりと並んでいますが、私が好んで食べているのがキュンと酸っぱくて甘さも上品な不知火やはっさくといった酸味の強いもの。
不知火はヘタのところがポコっと可愛く盛り上がった独特のフォルムで、デコポンという名前でも知られています。ちなみにデコポンは熊本県産のブランド品で不知火と同じものです。
毎年“リピート買い”する、和歌山の農園が丹精込めて育てた「柑橘」
箱で取り寄せるほど気に入っているのが、和歌山にある...
