うなぎ一本で夏の夜を豊かに。小さな贅沢は、日本酒とともに

毎日毎日、溶けそうなほどに暑いですね。

真夏のギラギラ太陽に圧倒される日々ですが、日中の暑さが和らぐ夕暮れ時は、茜色の空が美しくて。夏の夕空を見上げてはホッとしています。

そして。暑さが和らぐ時間といえば……、お待ちかねの“あの時間”。今宵も日本酒で晩酌がスタートします。

美味しいおつまみと日本酒があれば、暑い夏もなんのその。満たされて、フル充電で明日を迎えられるってわけです。

ということで今回は、“夏”を味わう晩酌話をご紹介させていただけたらと思います。

うざく、うなぎのおつまみ、鰻丼。
蒲焼一本を夫婦でとことん楽しむ夏の晩酌

夏の晩酌メニューの定番といえば、わが家では夏野菜たっぷりのおつまみ。夏野菜のぬか漬け、冷や汁、ナスの揚げ浸しetc……。

なのですが、夏バテ予防の名目で、たまにはちょっと贅沢をして「うなぎの蒲焼」を仕入れるのが、密かな夏のお楽しみなのです。心と身体にスタミナチャージ。

そんな、特別な「うなぎ晩酌」の日は、日が暮れるなり速やかに晩酌のテーブルセッティングを。うなぎ晩酌に向けて、気分はぐいぐいと上昇していく〜。

うなぎの蒲焼一本を夫と2人でとことん楽しむ夜です。

まずはいつも通り、間接照明の明かりを灯し、ミニスピーカーからクラシックの音楽を流します（最近はモーツァルトばかり）。これがわたしのオンオフのスイッチで、気持ちが晩酌モードにカチッと切り替わります。

日中の用事や仕事で疲れ果て、エネルギー切れの夕方でも、晩酌準備をしていると自然と気分だけはうなぎのぼりです。

なにはさておき、本日のお猪口をセレクト。

「今日の主役はうなぎだからね〜、シックなこのお猪口にしよう」とか、「夏の気分を楽しみたいから、涼やかにガラスのお猪口がいいな」みたいに。

お猪口をセレクトする時間は、まさしく“今ここ”の気持ちを大切にする習慣。自分の気持ちに正直に向き合う、ささやかなひとときです。

さて、主役はうなぎの蒲焼（一本）。

これを今宵の晩酌にて、ちょっとずつ、ちょっとずつ、小出しでいただくのがわが家流。つまり、呑兵衛仕様というわけです。

このような感じの、呑兵衛うなぎコース

・うざく（うなぎときゅうりの酢の物）
↓
・うなぎのおつまみ
↓
・小さな鰻丼

最後はやはり王道の鰻丼で。

もちろん、うなぎ以外にもおつまみは数品登場します。夏なので、きゅうりのぬか漬けや、冷やしトマト、蒸したとうもろこしなんかも。野菜もモリモリといただきますよ〜。

さてさて、晩酌はじめは大好きな「うざく」。

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